塊肉の威力 - Lebensfreude

私の愛用しているストウブというフランス生まれのお鍋。

最近これで、ポットローストを作るのが大好きです。参考にしている動画はこちら

豚の肩肉塊を買ってきて、動画で大根を使っていますが、他にも適当に玉ねぎやらじゃがいもやらセロリやらを切って鍋に入れて焼くだけ。

本当美味しいです。

週に1度は作っています。

日本ではお馴染みの薄切り肉、こちらでは手に入りにくいので、薄切り肉はとても崇められるのですが、やはりこういう塊肉をドーンと使ったお料理はたまに食べると本当に美味しい。薄切り肉では出せないこの存在感と食べた感。そしてお鍋にぶち込んで蒸し焼きしているだけなのに、手が込んだ料理感が出せるのがなんとも嬉しいです。

本当に簡単なのでお勧めです！